Pengelolaan Sampah Organik Menjadi Produk Kompos Guna Mendukung Teaching Factory Rumah Organik Politeknik Negeri Jember

Organic Waste Management Into Compost Products To Support The Teaching Factory Organic House Of Jember State Polytechnic

Abstract

Rumah Organik merupakan Teaching Factory (Tefa) di Politeknik Negeri Jember yang mendukung produksi pupuk organik yang berkelanjutan. Meskipun demikian, fasilitas yang dimiliki oleh Rumah Organik masih belum optimal dalam memproduksi pupuk organik. Pembuatan dekomposer yang dilakukan oleh mitra masih menggunakan teknologi yang sederhana dan kurang efektif, yaitu penggunaan timba plastik sebagai tempat fermentasi sehingga perlu dilakukan pengeluaran gas-gas yang dihasilkan dari proses fermentasi dan pengadukan bahan-bahan fermentasi secara berkala. Hal ini menyebabkan kontaminasi dan hambatan fermentasi akibat terganggunya kondisi anaerob dalam timba. Selain itu, fasilitas tempat pengomposan belum mendukung produksi sampah organik di lingkungan kampus utama Politeknik Negeri Jember yang dihasilkan dari seresah tanaman, limbah ternak dan sampah dapur. Oleh karena itu, diperlukan inovasi dalam meningkatkan kapasitas mitra dalam pengolahan sampah organik dengan penerapan penggunaan eco-fermentor dan bak pengomposan untuk pengomposan. Kegiatan pengabdian dimulai dari bulan Mei sampai Desember 2024 di Rumah Organik. Pihak yang terlibat adalah dosen, mahasiswa, dan Rumah Organik. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dalam empat tahapan, yaitu sosialisasi awal, penyuluhan dan pelatihan, monitoring dan evaluasi serta pendampingan. Penyuluhan dan pelatihan meliputi penggunaan eco-fermentor dan pengomposan sampah organik menggunakan bak pengomposan. Luaran dari kegiatan meliputi peningkatan level keberdayaan mitra secara kuantitatif dan kualitatif.