Pembuatan Video MPASI PROTIAS Sebagai Media Edukasi untuk Meningkatkan Keterampilan Ibu Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Sukorambi Kabupaten Jember

Making PROTIAS MPASI Videos as Educational Media to Improve the Skills of Toddler Mothers in the Sukorambi Public Health Center Working Area Jember Regency

Abstract

Upaya pencegahan stunting dapat dilakukan dengan mengembangkan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) tinggi protein dan zat gizi lainnya yang diperlukan anak untuk pertumbuhan yang optimal serta pemberian edukasi kesehatan. Media video sebagai media edukasi mampu menyebarkan  informasi  dalam  waktu  yang relatif  singkat dengan  jelas.  Video edukasi terbukti dapat digunakan sebagai sarana promosi dan edukasi yang komprehensif untuk meningkatkan pengetahuan, sikap dan perilaku kesehatan. Kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan dengan menyusun video singkat tentang cara pembuatan MP-ASI PROTIAS berbahan baku tepung beras kombinasi tepung daging ikan lele sebagai menu sehat pendamping ASI yang akan disampaikan pada ibu balita di wilayah kerja Puskesmas Sukorambi Kabupaten Jember. Kegiatan dilaksanakan pada bulan September 2024 dan berlokasi di Laboratorium Teknologi Pangan Jurusan Kesehatan Politeknik Negeri Jember. Pembuatan instrumen media video dilakukan melalui 4 tahap antara lain menyusun materi pembuatan MPASI PROTIAS, membuat produk MPASI PROTIAS, membuat naskah video dan menyiapkan story board; dan pengambilan video serta editing video. Pengabdian kepada masyarakat menghasilkan video edukasi tentang cara pembuatan MPASI PROTIAS dan  diharapkan dapat digunakan sebagai media edukasi untuk meningkatkan keterampilan ibu balita di Wilayah Kerja Puskesmas Sukorambi Kabupaten Jember.