Al Indis N, Rosyadi ASAI, Rakhmadevi AG. Evaluasi Waktu Simpan Ekstrak Buah Nanas dan Kulit Pepaya sebagai Bahan Pengempuk Daging Sapi dengan Metode Perendaman. NaCIA [Internet]. 2026 Oct. 30 [cited 2026 Nov. 3];4(1):12-8. Available from: https://ocs.polije.ac.id/index.php/pnacia/article/view/467