Sari, Putri Aprilia, et al. “Pewarna Alami Dari Ekstrak Bunga Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L): Karakterisasi Antosianin, Antioksidan Dan Stabilitas Pewarna Pada Proses Pengolahan Pangan”. NaCIA (National Conference on Innovative Agriculture), vol. 4, no. 1, Oct. 2026, pp. 238-49, doi:10.25047/nacia.v4i1.636.