M. S. Arum, L. Mualimin, and A. D. R. Arifin, “Peran Matriks Pangan dalam Menentukan Efektivitas Pangan Fungsional: Dari Bioaksesibilitas hingga Respons Biologis: The Role of Food Matrix in Modulating Functional Food Efficacy: From Bioaccessibility to Biological Responses”, NaCIA, vol. 4, no. 1, pp. 298–316, Oct. 2026.