P. A. Sari, “Pewarna Alami Dari Ekstrak Bunga Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L): Karakterisasi Antosianin, Antioksidan dan Stabilitas Pewarna Pada Proses Pengolahan Pangan”., NaCIA, vol. 4, no. 1, pp. 238–249, Oct. 2026.