Dwi Sandra, Ike Juwita Sari, Cinta Ilhami Karisma Aprilia, Adiana Dwi Agustiningsih, Dwi Meri Nur Hasanti, and Sri Rahayu, “Pengaruh Pra-Perlakuan Fermentasi Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) terhadap Kadar Tanin Cookies Rendah Kalori”, NaCIA, vol. 4, no. 1, pp. 191–198, Oct. 2026.