D. Nuraini, V. A. Yusuf, N. Agisnie, N. Zuhroh, S. O. N. Yudiastuti, and Y. F. B. Karo, “Karakterisasi Fisikokimia Bakpia Formulasi Tepung Pisang dan MOCAF dengan Ekstrak Buah Bit (Beta vulgaris L.) sebagai Pewarna Alami ”, NaCIA, vol. 4, no. 1, pp. 148–154, Oct. 2026.