M. Y. G. Kurniawan, “Formulasi Dan Stabilitas Produk Pangan Dari Limbah Kulit Ari Coklat: Studi Cookao Sebagai Inovasi Camilan: Formulation and Stability of Food Products from Cocoa Peel Waste: A Study of Cookao as a Snack Innovation”, NaCIA, vol. 3, no. 1, pp. 257–267, Nov. 2025.