AL INDIS, Nadhifah; ROSYADI, A. Sirojul Anam Izza; RAKHMADEVI, Ade Galuh. Evaluasi Waktu Simpan Ekstrak Buah Nanas dan Kulit Pepaya sebagai Bahan Pengempuk Daging Sapi dengan Metode Perendaman. NaCIA (National Conference on Innovative Agriculture), [S. l.], v. 4, n. 1, p. 12–18, 2026. DOI: 10.25047/nacia.v4i1.467. Disponível em: https://ocs.polije.ac.id/index.php/pnacia/article/view/467. Acesso em: 3 nov. 2026.