Rosalina, S. D. Potensi Mocaf Pada Pembuatan Beras Analog Sebagai Pangan Fungsional Untuk Menurunkan Kadar Gula Dalam Darah (Hipoglikemik): THE POTENTIAL OF MOCAF IN ANALOG RICE PRODUCTION AS A FUNCTIONAL FOOD FOR REDUCING SUGAR LEVELS IN THE BLOOD (HYPOGLYCEMIC). NaCIA 2024, 232-244.