Dwi Sandra; Ike Juwita Sari; Cinta Ilhami Karisma Aprilia; Adiana Dwi Agustiningsih; Dwi Meri Nur Hasanti; Sri Rahayu. Pengaruh Pra-Perlakuan Fermentasi Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca) Terhadap Kadar Tanin Cookies Rendah Kalori. NaCIA 2026, 4, 191-198.