Mayfanda, N. A.; Lestari, D. A.; Heriyanto, M.; Illiyin, M.; Permatasari, B.; Candra, B. M. Pengaruh Waktu Inkubasi Starter Alami Nanas (Ananas Comosus) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Soft Sourdough . NaCIA 2026, 4, 163-170.