Anggraeni, D.; Prasetyani, L. N.; Mariastuty, T. E. P.; Triputranto, A.; Budiyanto; Susetyo, E. B. Pengaruh Penambahan Tepung Porang Terhadap Sifat Masak Dan Tekstur Mi Berbahan Dasar Tapioka: The Effect of Porang Flour on Cooking and Texture Properties of Tapioca Based Noodles. NaCIA 2024, 29-35.