Irawati Nur Indah Sari; Qodriyah, N. L.; Rahayuningtyas, N.; Amrullah, S. Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L.) Sebagai Bahan Baku Pangan Lokal: Potensi Nutrisi, Detoksifikasi, Modifikasi Tepung, Dan Aplikasi Pangan: Jack Bean (Canavalia Ensiformis L.) As a Local Food Ingredient: Nutritional Potential, Detoxification, Flour Modification, and Food Applications. NaCIA 2026, 4, 68-77.