Emi Kurniawati; Sasmita, I. R. A.; Fadhila, P. T.; Kusumasari, F. C.; Mardiyanto, M. Analisis Nilai Tambah Pengolahan Kulit Buah Naga Merah Menjadi Minuman Fermentasi: Analysis of the Added Value of Processing Red Dragon Fruit Peel into Fermented Drink. NaCIA 2025, 3, 331-339.