Sari, P.A. et al. 2026. Pewarna Alami Dari Ekstrak Bunga Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L): Karakterisasi Antosianin, Antioksidan dan Stabilitas Pewarna Pada Proses Pengolahan Pangan. NaCIA (National Conference on Innovative Agriculture). 4, 1 (Oct. 2026), 238–249. DOI:https://doi.org/10.25047/nacia.v4i1.636.