Nuraini, D. et al. 2026. Karakterisasi Fisikokimia Bakpia Formulasi Tepung Pisang dan MOCAF dengan Ekstrak Buah Bit (Beta vulgaris L.) sebagai Pewarna Alami . NaCIA (National Conference on Innovative Agriculture). 4, 1 (Oct. 2026), 148–154. DOI:https://doi.org/10.25047/nacia.v4i1.619.